Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles

Name: Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles
Total time: 45 min
Ingredients: 1 c. à s. Huile d'olive; Oignon, finement coupé en dés; 2 Carotte, émincé finement; 2 branches Céleri, finement haché; 3 Ail, haché; ½ c. à c. Sel; 5 brins Thym; 6–7 tasses Bouillon de poulet; 2 tasses Nouilles aux œufs; 2 tasses Poulet, effiloché; 2–3 tasses Épinards; 1 tasse Crème épaisse; Fromage Parmesan, râpé

Par Pinch of Yum · 45 min

Ingrédients

Huile d'olive1 c. à s.
Oignon · finement coupé en dés
Carotte · émincé finement2
Céleri · finement haché2 branches
Ail · haché3
Sel½ c. à c.
Thym5 brins
Bouillon de poulet6–7 tasses
Nouilles aux œufs2 tasses
Poulet · effiloché2 tasses
Épinards2–3 tasses
Crème épaisse1 tasse
Fromage Parmesan · râpé

Étapes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri, et faites cuire 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et commencent à caraméliser.
Ajoutez l'ail, le sel et les branches de thym, et faites revenir une minute pour dégager le parfum.
Ajoutez le bouillon et les nouilles. Portez à frémissement léger et laissez cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Retirez du feu et ôtez les branches de thym. Ajoutez les épinards, le poulet et la crème, et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les épinards aient fondu.
Versez dans des bols et garnissez chacun de parmesan râpé.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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