Zuppa cremosa di pollo e tagliatelle

Name: Zuppa cremosa di pollo e tagliatelle
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; Cipolle, tagliato a dadini piccolissimi; 2 Carota, affettato sottilmente; 2 gambi Sedano, tritato finemente; 3 Aglio, tritato; ½ cucchiaini Sale; 5 rametti Timo; 6–7 tazze Brodo di pollo; 2 tazze Tagliatelle all'uovo; 2 tazze Pollo, sfilacciato; 2–3 tazze Spinaci; 1 tazza Panna pesante; Formaggio Parmigiano, grattugiato

Di Pinch of Yum · 45 min

Ingredienti

Olio d'oliva1 cucchiaio
Cipolle · tagliato a dadini piccolissimi
Carota · affettato sottilmente2
Sedano · tritato finemente2 gambi
Aglio · tritato3
Sale½ cucchiaini
Timo5 rametti
Brodo di pollo6–7 tazze
Tagliatelle all'uovo2 tazze
Pollo · sfilacciato2 tazze
Spinaci2–3 tazze
Panna pesante1 tazza
Formaggio Parmigiano · grattugiato

Preparazione

Scaldate l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, le carote e il sedano e cuocete per 7-10 minuti, finché non sono molto teneri e iniziano a caramellare.
Aggiungete l'aglio, il sale e i rametti di timo e soffriggete per un minuto, finché non profumano.
Aggiungete il brodo e le tagliatelle. Portate a un leggero bollore e cuocete per 10 minuti, o finché le tagliatelle non sono tenere.
Togliete dal fuoco ed eliminate i rametti di timo. Aggiungete spinaci, pollo e panna e mescolate finché tutto è ben caldo e gli spinaci sono appassiti.
Versate nelle ciotole e completate ciascuna con parmigiano grattugiato.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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