奶油鸡肉面汤
食材
- 橄榄油1 汤匙
- 洋葱 · 切成细丁
- 胡萝卜 · 切薄片2
- 芹菜 · 切碎末2 根
- 大蒜 · 剁碎3
- 盐½ 茶匙
- 百里香5 枝
- 鸡汤6–7 杯
- 蛋面2 杯
- 鸡肉 · 撕成丝2 杯
- 菠菜2–3 杯
- Heavy cream1 杯
- 帕尔马干酪 · 磨碎
步骤
- 用中火在大号荷兰锅中加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜,炒7至10分钟,直至非常软烂并开始焦糖化。
- 加入大蒜、盐和百里香枝,翻炒一分钟,直至香气散出。
- 加入高汤和鸡蛋面。小火煮至微沸,再煮10分钟,或煮至面条变软。
- 离火,取出百里香枝。加入菠菜、鸡肉和奶油,搅拌至所有食材充分加热、菠菜变软。
- 盛入碗中,每碗撒上现磨帕玛森奶酪。
根据 Pinch of Yum 的视频整理,细节请看视频。
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