Cremige Pasta mit Hähnchen und Pesto in 15 Minuten fertig! (Pesto-Pasta-Rezept)

Von The Mediterranean Dish · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib die gewürfelte Hähnchenbrust in eine Schüssel, würze sie mit der italienischen Kräutermischung, je einer großzügigen Prise Kosher-Salz und schwarzem Pfeffer und wende alles gut durch.
2. Bring einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen, salze es kräftig mit etwa 1 Esslöffel Salz und koche die Penne al dente, etwa 8 bis 9 Minuten, oder laut Packungsangabe.
3. Erhitze das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze. Brate das Hähnchen, dabei gelegentlich wenden, bis es außen goldbraun und durchgegart ist, etwa 7 bis 8 Minuten.
4. Nimm während die Nudeln kochen etwa 1 Tasse des Kochwassers ab und gieße die Nudeln dann ab.
5. Reduziere die Hitze unter dem Hähnchen. Gib die abgegossenen Nudeln, die Sahne, den Parmesan und die getrockneten Tomaten dazu und vermische alles gut. Wirkt es trocken, gib nach und nach jeweils ein paar Esslöffel des aufgehobenen Nudelwassers hinzu, bis die Sauce glänzt und cremig ist.
6. Schalte die Hitze aus, rühre das Basilikumpesto unter und garniere mit geriebenem Parmesan, Chiliflocken und gezupften Basilikumblättern.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.