Pâtes crémeuses au pesto et au poulet prêtes en 15 minutes ! (Recette de pâtes au pesto)

Par The Mediterranean Dish · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le poulet coupé dans un bol, assaisonnez-le avec l'assaisonnement italien, une grosse pincée de gros sel et de poivre noir chacun, puis enrobez bien.
2. Portez une casserole moyenne d'eau à ébullition, salez-la généreusement avec environ 1 cuillère à soupe de sel, et faites cuire les penne al dente, environ 8 à 9 minutes, ou selon le temps indiqué sur le paquet.
3. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur et cuit à cœur, environ 7 à 8 minutes.
4. Pendant la cuisson des pâtes, réservez environ 1 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
5. Baissez le feu sous le poulet. Incorporez les pâtes égouttées, la crème épaisse, le parmesan et les tomates séchées jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si la préparation semble sèche, ajoutez l'eau de cuisson réservée une à deux cuillères à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une sauce brillante et crémeuse.
6. Éteignez le feu, incorporez le pesto de basilic, puis garnissez de parmesan râpé, de flocons de piment et de feuilles de basilic déchirées.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.