Empty My Fridge
Macarrão cremoso com frango e pesto pronto em 15 minutos! (Receita de macarrão ao pesto)
Ingredientes
- Chicken breast · sem osso e sem pele1 lb
- Italian seasoning1 colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Penne8 oz
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Heavy cream½ xícara
- Parmesan cheese¼ xícara
- Sun dried tomato½ xícara
- Basil½ xícara
- Chili flake · em flocos½–1 colher de chá
Modo de preparo
- Coloque o frango cortado em uma tigela, tempere com o tempero italiano, uma boa pitada de sal kosher e uma de pimenta-do-reino preta, e misture para cobrir bem.
- Leve uma panela média com água para ferver, salgue bem com cerca de 1 colher de sopa de sal e cozinhe o penne al dente, por cerca de 8 a 9 minutos, ou conforme a embalagem.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe o frango, mexendo de vez em quando, até ficar dourado por fora e cozido por dentro, cerca de 7 a 8 minutos.
- Enquanto a massa cozinha, reserve cerca de 1 xícara da água do cozimento e depois escorra a massa.
- Abaixe o fogo sob o frango. Misture a massa escorrida, o creme de leite fresco, o parmesão e os tomates secos até ficar bem incorporado. Se parecer seco, adicione a água do cozimento reservada, algumas colheres de sopa por vez, até o molho ficar brilhante e cremoso.
- Desligue o fogo, misture o pesto de manjericão e finalize com parmesão ralado, flocos de pimenta vermelha e folhas de manjericão rasgadas.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.