Gratin crémeux de quinoa, poulet et brocoli

Par Pinch of Yum · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et beurrer généreusement un plat de 9×13 pouces.
2. Porter le bouillon de poulet et 1/2 tasse de lait à frémissement léger dans une casserole.
3. Fouetter le 1/2 tasse de lait restant avec l'assaisonnement pour volaille et la farine, verser dans le liquide bouillant et fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
4. Dans un grand saladier, mélanger la sauce, 1 tasse d'eau, le quinoa et le bacon, puis verser dans le plat.
5. Disposer les lanières de poulet sur le mélange au quinoa et saupoudrer d'assaisonnement.
6. Cuire sans couvrir pendant 30 minutes.
7. Pendant ce temps, plonger le brocoli dans l'eau bouillante 1 minute jusqu'à ce qu'il devienne vert vif, puis rincer à l'eau froide et réserver.
8. Remuer la préparation et, si nécessaire, poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le quinoa et le poulet soient cuits et la sauce épaissie.
9. Ajouter le brocoli et jusqu'à 1 tasse d'eau pour obtenir une texture crémeuse et facile à remuer, saupoudrer de fromage et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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