Cremiges Kichererbsen-Gurken-Sandwich

Name: Cremiges Kichererbsen-Gurken-Sandwich
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Glas Gekochte Kichererbsen; 1 Greek yoghurt; 1 EL Dijon mustard; 1 Tasse Cucumber, gehackt; ⅓ Tassen Red onion, gehackt; ¼ Tassen Dill, gehackt; 2 Zehen Garlic; 2 EL Chive, gehackt; 1 EL Lemon; Salt; Black pepper; 8 Scheiben Bread

Von Spain on a Fork · 10 Min.

Zutaten

Gekochte Kichererbsen1 Glas
Greek yoghurt1
Dijon mustard1 EL
Cucumber · gehackt1 Tasse
Red onion · gehackt⅓ Tassen
Dill · gehackt¼ Tassen
Garlic2 Zehen
Chive · gehackt2 EL
Lemon1 EL
Salt
Black pepper
Bread8 Scheiben

Zubereitung

Die Kichererbsen abgießen, abspülen und das überschüssige Wasser abschütteln.
Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer großen Gabel halb zerdrücken, sodass einige kleine Stücke erhalten bleiben.
Joghurt, Dijon-Senf, Gurke, rote Zwiebel, Gewürzgurken, geriebenen Knoblauch, Schnittlauch und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen. Bei Bedarf mehr Joghurt hinzufügen.
Die Brotscheiben leicht toasten.
Die Kichererbsenmischung auf die Hälfte der Toastscheiben streichen und jede mit einer weiteren Scheibe bedecken.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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