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Sandwich crémeux aux pois chiches et concombre | Recette saine en 10 minutes
Ingrédients
- Pois chiche · cuits1 bocal
- Yaourt grec1
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Concombre · hachés1 tasse
- Oignon rouge · hachés⅓ tasse
- Aneth · hachés¼ tasse
- Ail2 gousses
- Ciboulette · hachés2 c. à s.
- Citron1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Pain8 tranches
Étapes
- Égouttez les pois chiches, rincez-les et secouez-les pour retirer l'excédent d'eau.
- Écrasez les pois chiches dans un grand saladier avec un pilon à purée ou une grosse fourchette jusqu'à obtenir une texture semi-écrasée, en laissant quelques petits morceaux.
- Ajoutez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le concombre, l'oignon rouge, les cornichons à l'aneth, l'ail râpé, la ciboulette et le jus de citron. Salez et poivrez généreusement, puis mélangez bien. Ajoutez du yaourt si nécessaire.
- Faites légèrement griller les tranches de pain.
- Étalez la préparation aux pois chiches sur la moitié des tranches grillées, puis recouvrez chacune d'une autre tranche.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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