奶香鹰嘴豆青酱沙拉 | 健康10分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 10 分钟

食材

步骤

1. 把鹰嘴豆沥干并冲洗，甩掉多余水分，放入大碗中。
2. 平底锅中火干炒杏仁和松子，不停翻炒3至4分钟，炒至微微金黄。离火后盛入碗中。
3. 将菠菜、罗勒、蒜、磨碎的奶酪和柠檬汁放入料理机，加盐和胡椒调味，搅打1分钟，中途刮一次内壁。
4. 加入炒好的杏仁和松子再打15至20秒。机器运转时慢慢倒入橄榄油，继续打15至30秒，直到酱汁顺滑细腻。
5. 把青酱倒在鹰嘴豆上，加入红洋葱碎和樱桃番茄碎，轻轻加一点盐和胡椒，充分拌匀。
6. 室温或冷藏后食用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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