Empty My Fridge
Kebab cremoso de frango com queijo e pimenta
Ingredientes
- Chili pepper2–3 + 1
- Potato1
- Cilantro2–3 colheres de sopa + 1–2 colheres de chá
- Ginger1 ½ polegada
- Salta gosto
- Ground chicken600 g
- Garam masala · em pó1 colher de chá
- Cheese6 colheres de sopa + ½ xícara + 2–3 colheres de sopa
- Óleo para untar · óleo1–2 colheres de sopa
- Kebabs preparados · kebabs preparados
- Garlic2–3
- Chili flake · flocos3 colheres de chá
- Crème fraîche2–3 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as pimentas verdes, a batata cozida e amassada, as folhas de coentro, o gengibre ralado, a carne moída de frango, o garam masala e 2 colheres (sopa) de mistura de queijos até ficar bem homogêneo.
- Divida a massa em bolinhas de tamanho médio, do tamanho de um limão, e recheie cada uma com a mistura de queijos.
- Achate levemente os kebabs e coloque-os em uma assadeira untada; reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira. Acrescente os kebabs e cozinhe dos dois lados até ficarem bem cozidos.
- Adicione o alho, 2 colheres (chá) de flocos de pimenta, ½ xícara de queijo processado ralado e o creme de leite fresco, e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Adicione 2 a 3 colheres (sopa) de queijo processado ralado, 1 colher (chá) de flocos de pimenta e a pimenta verde, e deixe ferver rapidamente.
- Finalize com as folhas de coentro picadas, transfira para um prato de servir e decore com um ramo de coentro.
- Sirva quente com rumali roti.
Resumido do vídeo de Ranveer Brar. Assista para ver os detalhes.
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