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奶油鸡肉烤肉饼
食材
- 辣椒2–3 + 1
- 土豆1
- 香菜2–3 汤匙 + 1–2 茶匙
- 姜1 ½ 英寸
- 盐适量
- 绞碎的鸡肉600 克
- 热香料 · 粉1 茶匙
- 奶酪6 汤匙 + ½ 杯 + 2–3 汤匙
- 涂抹用油 · 油1–2 汤匙
- 做好的烤肉饼 · 做好的烤肉饼
- 大蒜2–3
- 辣椒片 · 碎片3 茶匙
- 新鲜奶油2–3 汤匙
步骤
- 在碗中加入青辣椒、压成泥的煮土豆、香菜叶、磨碎的姜、鸡肉馅、印度香料粉和2汤匙奶酪混合料，充分拌匀。
- 将混合物分成中等大小的柠檬大小的球，每个球里填入奶酪混合料。
- 将肉丸压扁，放在涂了油的托盘上备用。
- 平底锅加油烧热，放入肉饼，两面煎至熟透。
- 加入蒜末、2茶匙辣椒片、½杯磨碎的再制奶酪和鲜奶油，煮2至3分钟。
- 加入2至3汤匙磨碎的再制奶酪、1茶匙辣椒片和青辣椒，快速煮沸一下。
- 撒上切碎的香菜，装入上菜盘中，用一枝香菜装饰。
- 趁热搭配rumali roti食用。
根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。
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