Chowder de maïs crémeux : réconfortant et plein de saveurs ! #shorts

Par Natasha's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les grains des épis de maïs et réservez-les. Mettez les épis nus dans une grande casserole.
2. Ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet, 1 1/2 tasse de lait et 1 tasse de crème épaisse dans la casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes.
3. Retirez et jetez les épis avec une pince.
4. Placez une cocotte de 5 litres à feu moyen-vif. Ajoutez les lardons coupés et faites-les dorer en remuant de temps en temps. Retirez-les avec une écumoire et réservez.
5. Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, le céleri et la carotte coupés dans la graisse des lardons et faites cuire à découvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 7 à 8 minutes.
6. Ajoutez les pommes de terre tranchées, 4 tasses de grains de maïs, 2 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre noir et 1/4 c. à café de poivre de Cayenne. Versez le bouillon de maïs, portez doucement à ébullition, puis laissez mijoter à découvert 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
7. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Servez dans des bols et garnissez avec les lardons réservés et la ciboulette hachée.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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