Zuppa di mais cremosa: confortante e ricca di sapore! #shorts

Di Natasha's Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Staccate i chicchi dalle pannocchie e metteteli da parte. Mettete le pannocchie spoglie in una pentola capiente.
2. Aggiungete alla pentola 4 tazze di brodo di pollo, 1 tazza e mezza di latte e 1 tazza di panna. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco e fate sobbollire senza coperchio per 20 minuti.
3. Togliete e buttate via le pannocchie con una pinza.
4. Scaldate una casseruola da 5 quarti a fuoco medio-alto. Aggiungete la pancetta a dadini e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non è dorata. Toglietela con una schiumarola e mettetela da parte.
5. Nella stessa casseruola, aggiungete cipolla, sedano e carota tagliati nel grasso della pancetta e cuocete senza coperchio, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si ammorbidisce, 7–8 minuti.
6. Aggiungete le patate a fette, 4 tazze di chicchi di mais, 2 cucchiaini di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero e 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna. Versate il brodo di mais, portate a un leggero bollore, poi fate sobbollire senza coperchio per 10–15 minuti, finché le patate non sono tenere.
7. Regolate di sale e pepe a piacere. Servite nelle ciotole guarnendo con la pancetta tenuta da parte e l'erba cipollina tritata.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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