Empty My Fridge
Zuppa cremosa di mais e spinaci in una ciotola di pane - Zuppa in stile chowder al mais
Ingredienti
- Mais dolce2 tazze
- Saleq.b.
- Pasta di zenzero1 cucchiaio
- Pepe nero · macinato1 cucchiaino
- Curcuma · in polvere1 pizzico
- Spinaci1 tazza
- Latte di mandorla1 tazza
- Olio2 cucchiai
- Pagnotta tonda4
- Peperone · tritato finemente2 cucchiai
Preparazione
- Frullate i chicchi di mais nel robot da cucina per ottenere un composto grossolano e tenetelo da parte.
- Scaldate l'olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungete il mais e fate cuocere brevemente, mescolando per non farlo attaccare. Coprite e cuocete per circa 5 minuti.
- Scoperchiate, salate a piacere, quindi unite la pasta di zenzero, il pepe nero, la curcuma e gli spinaci.
- Aggiungete la panna o il latte di mandorla e mescolate bene. Coprite, portate a ebollizione, quindi fate sobbollire per 2-3 minuti e spegnete il fuoco.
- Tagliate via il quarto superiore di ogni pagnotta tonda e svuotatela, lasciando pareti spesse circa 2 cm.
- Sistemate le pagnotte su un piatto e versatevi la zuppa.
- Servite calda, guarnita con peperone rosso tritato finemente.
Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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