Empty My Fridge
Cremiges Gurken-Hummus-Sandwich
Zutaten
- Kichererbsen1 Dose
- Tahini · Paste3 EL
- Garlic2 Zehen
- Cumin · gemahlen½ TL
- Extra virgin olive oil2 EL
- Lemon1 EL
- Cucumber1
- Tomate1
- Red onion½
- Bread8 Scheiben
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Die Kichererbsen abgießen, abspülen, gut abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben. 30 Sekunden bis 1 Minute zerkleinern, bis sie gut zerfallen sind; nach der Hälfte der Zeit die Ränder abschaben.
- Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 bis 2 Minuten verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Bei laufendem Motor so viel Wasser hinzufügen, bis der Hummus cremig ist.
- Das Brot leicht toasten. Eine Scheibe mit Hummus bestreichen, dann Gurke, Tomate und rote Zwiebel darauf schichten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen, eine andere Scheibe mit mehr Hummus bestreichen und das Sandwich schließen.
Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.
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