Sandwich de hummus y pepino Cremoso

Name: Sandwich de hummus y pepino Cremoso
Total time: 10 min
Ingredients: 1 lata Garbanzos; 3 cdas. Tahini, pasta; 2 dientes Garlic; ½ cdtas. Cumin, molido; 2 cdas. Extra virgin olive oil; 1 cda. Lemon; 1 Cucumber; 1 Tomate; ½ Red onion; 8 rebanadas Bread; Salt; Black pepper

De Spain on a Fork · 10 min

Ingredientes

Garbanzos1 lata
Tahini · pasta3 cdas.
Garlic2 dientes
Cumin · molido½ cdtas.
Extra virgin olive oil2 cdas.
Lemon1 cda.
Cucumber1
Tomate1
Red onion½
Bread8 rebanadas
Salt
Black pepper

Preparación

Escurre y enjuaga los garbanzos, sacúdelos para quitar el exceso de agua y ponlos en un procesador de alimentos. Tritura durante 30 segundos a 1 minuto hasta que estén bien deshechos, raspando los bordes a mitad del proceso.
Añade el tahini, el ajo, el comino, el aceite de oliva y el zumo de limón, y sazona con sal y pimienta. Procesa de 1 a 2 minutos hasta que quede bien integrado. Con el motor en marcha, añade el agua hasta que el hummus quede cremoso.
Tuesta ligeramente el pan. Extiende hummus sobre una rebanada, luego coloca encima el pepino, el tomate y la cebolla morada. Sazona ligeramente con sal y pimienta, extiende más hummus sobre otra rebanada y cierra el sándwich.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

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