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Panino cremoso con hummus e cetriolo | Ricetta sana in 10 minuti
Ingredienti
- Ceci1 lattina
- Tahina · pasta3 cucchiai
- Aglio2 spicchi
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Limone1 cucchiaio
- Cetriolo1
- Pomodoro1
- Cipolla rossa½
- Pane8 fette
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Scolate e sciacquate i ceci, scuotetene via l'acqua in eccesso e metteteli nel mixer. Frullate per 30 secondi-1 minuto finché non sono ben sminuzzati, raschiando i bordi a metà.
- Aggiungete tahini, aglio, cumino, olio extravergine e succo di limone, quindi salate e pepate. Frullate 1-2 minuti fino a ottenere una crema omogenea. Con il motore acceso, versate l'acqua fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Tostate leggermente il pane. Spalmate l'hummus su una fetta, disponete sopra cetriolo, pomodoro e cipolla rossa, condite con un pizzico di sale e pepe, spalmate altro hummus su un'altra fetta e chiudete il panino.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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