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Salade de concombre crémeuse | SAINE et rafraîchissante, recette en 10 minutes
Ingrédients
- Concombre1
- Oignon rouge · en dés⅓ tasse
- Poivron · en dés½ tasse
- Maïs doux · en conserve½ tasse
- Yaourt grec½ tasse
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
- Ail1 gousse
- Ciboulette · hachée2 c. à s.
- Aneth · hachée2 c. à s.
- Citron2 c. à c.
- Huile d'olive extra vierge1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Coupez le concombre en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Placez-les dans une passoire au-dessus d'un saladier et salez-les.
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, l'ail râpé, la ciboulette, l'aneth et le jus de citron. Salez, poivrez et fouettez. Puis incorporez lentement l'huile d'olive en fouettant sans cesse.
- Au bout de 5 à 10 minutes, disposez les rondelles salées en une seule couche sur du papier absorbant et épongez-les complètement, en retirant le sel en excès s'il y en a trop.
- Ajoutez le concombre, l'oignon rouge coupé en dés, le poivron rouge en dés et le maïs à la sauce. Poivrez et mélangez délicatement.
- Servez à température ambiante ou bien frais.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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