Empty My Fridge
Cremiger Gurken-Tomaten-Salat
Zutaten
- Cucumber1
- Cherry tomato2 Tassen
- Red onion1
- Greek yoghurt½ Tassen
- Dijon mustard1 TL
- Garlic1 Zehe
- Dill · getrocknet½ TL
- Chive · gehackt2 EL
- Lemon2 TL
- Extra virgin olive oil2 EL
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Die Gurke in 1 cm dicke Scheiben schneiden, einlagig auf Küchenpapier legen, beidseitig salzen und beiseitestellen.
- In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Dijon-Senf, geriebenen Knoblauch, getrockneten Dill und gehackten Schnittlauch vermischen. Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Weiterrühren, während du nach und nach das Olivenöl hinzufügst.
- Kirschtomaten und die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel in die Schüssel geben.
- Nach 5–10 Minuten die Gurkenscheiben gründlich trocken tupfen, jede Scheibe halbieren und in Halbmonde schneiden. In die Schüssel geben, mit schwarzem Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen.
- Bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3–4 Tage.
Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.