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Insalata di cetrioli e pomodori CREMOSA | Ricetta sana in 10 minuti
Ingredienti
- Cetriolo1
- Pomodoro ciliegino2 tazze
- Cipolla rossa1
- Yogurt greco½ tazze
- Senape di Dijon1 cucchiaino
- Aglio1 spicchio
- Aneto · essiccato½ cucchiaini
- Erba cipollina · tritato2 cucchiai
- Limone2 cucchiaini
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Taglia il cetriolo in rondelle spesse 1 cm, disponile in un unico strato su carta da cucina, salale su entrambi i lati e mettile da parte.
- In una ciotola capiente mescola lo yogurt greco, la senape di Digione, l'aglio grattugiato, l'aneto secco e l'erba cipollina tritata. Aggiungi il succo di limone, condisci con sale e pepe e sbatti. Continua a sbattere mentre versi lentamente l'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungi nella ciotola i pomodorini tagliati a metà e la cipolla rossa affettata.
- Dopo 5-10 minuti, asciuga bene le fette di cetriolo, tagliale a metà per ottenere mezzelune, aggiungile alla ciotola, condisci con pepe nero e mescola delicatamente.
- Servi a temperatura ambiente oppure fredda. Si conserva in frigorifero fino a 3-4 giorni.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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