Empty My Fridge
Salada Cremosa De Pepino E Tomate
Ingredientes
- Cucumber1
- Cherry tomato2 xícaras
- Red onion1
- Greek yoghurt½ xícara
- Dijon mustard1 colher de chá
- Garlic1 dente
- Dill · seco½ colher de chá
- Chive · picado2 colheres de sopa
- Lemon2 colheres de chá
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Corte o pepino em rodelas de 1 cm, disponha-as em uma única camada sobre papel-toalha, tempere os dois lados com sal e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o iogurte grego, a mostarda Dijon, o alho ralado, a erva-doce seca e a cebolinha picada. Adicione o suco de limão, tempere com sal e pimenta e bata. Continue batendo enquanto adiciona o azeite de oliva aos poucos.
- Adicione os tomates-cereja e a cebola roxa fatiada à tigela.
- Após 5 a 10 minutos, seque bem as rodelas de pepino, corte cada uma ao meio em meias-luas e adicione à tigela. Tempere com pimenta-do-reino e misture delicadamente.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado. Conserva-se na geladeira por até 3 a 4 dias.
Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaLimão-sicilianoTomateIogurteCebola roxaPepinoTomate-cereja
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.