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清爽奶油黄瓜番茄沙拉 | 健康十分钟食谱
食材
- 黄瓜1
- 樱桃番茄2 杯
- 红洋葱1
- 希腊酸奶½ 杯
- 第戎芥末1 茶匙
- 大蒜1 瓣
- 莳萝 · 干制½ 茶匙
- 细香葱 · 切碎2 汤匙
- 柠檬2 茶匙
- 特级初榨橄榄油2 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将黄瓜切成1厘米厚的圆片，单层平铺在厨房纸上，两面撒盐，放在一旁备用。
- 在大碗中混合希腊酸奶、第戎芥末酱、磨碎的大蒜、干莳萝和切碎的细香葱。加入柠檬汁，用盐和黑胡椒调味并搅打。边搅打边慢慢倒入初榨橄榄油。
- 把樱桃番茄和切片的红洋葱加入碗中。
- 等待5到10分钟后，将黄瓜片彻底擦干，每片切成两半成半月形，加入碗中，撒上黑胡椒，轻轻拌匀。
- 可以常温或冷藏食用。冷藏可保存3到4天。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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