Creamy Cucumber Tomato Sandwich

Name: Creamy Cucumber Tomato Sandwich
Total time: 10 min
Ingredients: 6 rebanadas Bread; 1 Greek yoghurt; 1 cda. Dijon mustard; 2 dientes Garlic; 1 cdta. Dill, dried; 1 cda. Lemon; 1 taza Cucumber, finely chopped; ⅓ tazas Red onion, chopped; 2 cdas. Parsley, chopped; 1 Tomate; Salt; Black pepper

De Spain on a Fork · 10 min

Ingredientes

Bread6 rebanadas
Greek yoghurt1
Dijon mustard1 cda.
Garlic2 dientes
Dill · dried1 cdta.
Lemon1 cda.
Cucumber · finely chopped1 taza
Red onion · chopped⅓ tazas
Parsley · chopped2 cdas.
Tomate1
Salt
Black pepper

Preparación

In a large bowl, whisk the yogurt with the dijon mustard, grated garlic, dried dill and lemon juice, and season with salt and pepper.
Add the chopped cucumber, red onion and parsley to the yogurt sauce and mix together.
Lightly toast the bread slices.
Spread some of the cucumber mixture on one slice of toast, top with tomato slices, season with salt and pepper, spread more cucumber mixture on the second slice, and close the sandwich.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

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