Creamy Cucumber Tomato Sandwich

Name: Creamy Cucumber Tomato Sandwich
Total time: 10 min
Ingredients: 6 fatias Bread; 1 Greek yoghurt; 1 colher de sopa Dijon mustard; 2 dentes Garlic; 1 colher de chá Dill, dried; 1 colher de sopa Lemon; 1 xícara Cucumber, finely chopped; ⅓ xícara Red onion, chopped; 2 colheres de sopa Parsley, chopped; 1 Tomate; Salt; Black pepper

Por Spain on a Fork · 10 min

Ingredientes

Bread6 fatias
Greek yoghurt1
Dijon mustard1 colher de sopa
Garlic2 dentes
Dill · dried1 colher de chá
Lemon1 colher de sopa
Cucumber · finely chopped1 xícara
Red onion · chopped⅓ xícara
Parsley · chopped2 colheres de sopa
Tomate1
Salt
Black pepper

Modo de preparo

In a large bowl, whisk the yogurt with the dijon mustard, grated garlic, dried dill and lemon juice, and season with salt and pepper.
Add the chopped cucumber, red onion and parsley to the yogurt sauce and mix together.
Lightly toast the bread slices.
Spread some of the cucumber mixture on one slice of toast, top with tomato slices, season with salt and pepper, spread more cucumber mixture on the second slice, and close the sandwich.

Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.

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