Empty My Fridge
Sandwich crémeux au dahi et au paneer
Ingrédients
- Paneer100 g
- Yaourt¾ tasse
- Poivron · haché6 c. à s.
- Oignon · haché3 c. à s.
- Piment · haché1–2
- Carotte · râpé2 c. à s.
- Coriandre · haché1 poignée
- Paillettes de chili · flocons2 c. à c.
- Cumin · rôti1 c. à c.
- Sel noir¾ c. à c.
- Selselon le goût
- Maïs doux3–4 c. à s.
- Ail · haché1 ½ c. à c.
- Pain6–8
- Beurreselon les besoins
Étapes
- Dans un grand bol, mélangez le fromage de lait caillé égoutté, le paneer émietté, les poivrons rouge, vert et jaune, l'oignon, la carotte râpée, le piment vert, la coriandre et le maïs doux cuit.
- Ajoutez l'ail haché, les flocons de piment, le cumin grillé, le sel noir et le sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une farce crémeuse et bien assaisonnée.
- Incorporez 2 c. à soupe d'eau pour détendre légèrement le mélange.
- Étalez généreusement la farce sur une tranche de pain et recouvrez avec une seconde tranche.
- Chauffez une poêle ou un gril à sandwich et beurrez l'extérieur du pain.
- Faites dorer le sandwich des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien cuit à cœur.
- Coupez en deux et servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Kunal Kapur. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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