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奶油达希帕尼尔三明治
食材
- 印度奶酪100 克
- 酸奶¾ 杯
- 青椒 · 切碎6 汤匙
- 洋葱 · 切碎3 汤匙
- 辣椒 · 切碎1–2
- 胡萝卜 · 磨碎2 汤匙
- 香菜 · 切碎1 把
- 辣椒片 · 片2 茶匙
- 小茴香 · 烤过1 茶匙
- 黑盐¾ 茶匙
- 盐适量
- 甜玉米3–4 汤匙
- 大蒜 · 切碎1 ½ 茶匙
- 面包6–8
- 黄油按需
步骤
- 在大碗中加入浓缩凝乳（hung curd）、捏碎的帕尼尔奶酪、红、绿、黄甜椒、洋葱、磨碎的胡萝卜、青辣椒、香菜和煮熟的甜玉米粒。
- 加入切碎的大蒜、辣椒片、烤过的孜然、黑盐和食盐，充分拌匀至顺滑、调味均匀。
- 加入2汤匙水，再次拌匀，使混合物稍微变稀。
- 将馅料厚厚地抹在一片面包上，再盖上另一片面包。
- 加热平底锅或三明治机，在面包外侧涂上黄油。
- 两面煎烤至金黄酥脆并完全熟透。
- 切成两半，趁热上桌。
根据 Kunal Kapur 的视频整理，细节请看视频。
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