奶油鸡蛋咖喱食谱 | 鸡蛋马萨拉咖喱食谱 | 鸡蛋食谱 | Neelam Bajwa 的奶油鸡蛋咖喱

作者：Get Curried · 35 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加热印度酥油，融化后加入孜然籽和切碎的洋葱，炒至变软。
2. 加入姜蒜泥略炒，再放入青辣椒、姜黄粉、克什米尔红辣椒粉、辣椒粉、孜然粉和香菜粉，翻炒均匀。
3. 加入番茄和盐，盖上锅盖煮制。
4. 将小豆蔻、胡椒粒、丁香和香菜籽一起研磨成粉。
5. 将泡软的腰果与水一起研磨。
6. 酱汁煮好后关火，放凉10分钟，再用搅拌机打成细滑的酱。
7. 将打好的酱汁倒回锅中加热，加入研磨好的香料粉。
8. 加入研磨好的腰果和糖，充分拌匀。
9. 关火，分次少量倒入奶油。
10. 加入煮好的鸡蛋，让鸡蛋充分裹上酱汁。
11. 撒上香菜装饰后即可食用。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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