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Haricots blancs crémeux à l'ail | Riches en bienfaits et faciles à préparer
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Oignon1
- Ail8 gousses
- Farine1 c. à s.
- Paprika · fumé1 c. à c.
- Origan · séché1 c. à c.
- Lait¾ tasse
- Bouillon de légumes¾ tasse
- Haricot de Lima2 boîtes
- Citron2 c. à c.
- Fromage Manchego · râpé2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Persil · haché
Étapes
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Hachez finement l'oignon, concassez grossièrement l'ail, puis égouttez et rincez les haricots beurre.
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle chaude et remuez sans arrêt. Quand l'oignon devient translucide, après 3 à 4 minutes, incorporez la farine.
- Après 2 minutes, ajoutez le paprika et l'origan et mélangez rapidement. Versez le lait et le bouillon et remuez environ 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une sauce légèrement crémeuse.
- Ajoutez les haricots beurre égouttés, le jus de citron, le sel et le poivre noir, puis mélangez. Baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter.
- Après 5 minutes, retirez la poêle du feu, versez dans un grand plat de service et garnissez de fromage râpé et de persil haché.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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