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Fagioli di Burro cremosi all'aglio | Ricchi di benessere e facili da preparare
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio8 spicchi
- Farina1 cucchiaio
- Paprika · affumicato1 cucchiaino
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Latte¾ tazze
- Brodo vegetale¾ tazze
- Fagiolo di Lima2 lattine
- Limone2 cucchiaini
- Formaggio Manchego · grattugiato2 cucchiai
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Trita finemente la cipolla, trita grossolanamente l'aglio, quindi scola e sciacqua i fagioli burro.
- Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella calda e mescola di continuo. Quando la cipolla diventa trasparente, dopo 3-4 minuti, incorpora la farina.
- Dopo 2 minuti, aggiungi la paprika e l'origano e mescola rapidamente. Versa il latte e il brodo e mescola per circa 3-4 minuti, finché la salsa non diventa leggermente cremosa.
- Aggiungi i fagioli scolati, il succo di limone, sale e pepe nero, poi mescola. Abbassa a fuoco medio-basso e fai sobbollire.
- Dopo 5 minuti, togli la padella dal fuoco, trasferisci in un grande piatto da portata e cospargi con il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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