Empty My Fridge
Feijão-manteiga cremoso com Alho
Ingredientes
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Onion1
- Garlic8 dentes
- Flour1 colher de sopa
- Paprika · defumado1 colher de chá
- Orégano · seco1 colher de chá
- Milk¾ xícara
- Vegetable broth¾ xícara
- Lima bean2 latas
- Lemon2 colheres de chá
- Queijo manchego · ralado2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
- Parsley · picado
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Pique finamente a cebola, pique grosseiramente o alho e escorra e enxágue o feijão-manteiga.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira quente e mexa constantemente. Quando a cebola estiver translúcida, após 3 a 4 minutos, misture a farinha.
- Após 2 minutos, adicione a páprica e o orégano e mexa rapidamente. Despeje o leite e o caldo e mexa por cerca de 3 a 4 minutos, até o molho ficar levemente cremoso.
- Adicione o feijão-manteiga escorrido, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Reduza para fogo médio-baixo e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Após 5 minutos, retire a frigideira do fogo, transfira para um prato de servir grande e cubra com o queijo ralado e a salsinha picada.
Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.