奶油蒜香黄油煎蛋配脆皮土豆丁 食谱

作者：Food Fusion · 40 分钟

食材

步骤

1. 在碗中打散鸡蛋，加入碎红辣椒、黑胡椒粉、喜马拉雅粉盐和欧芹碎，再次搅匀。
2. 在平底锅中加入葵花籽油和黄油，让黄油融化。
3. 倒入蛋液，小火煮1至2分钟，然后用勺子切成小块并盛出。
4. 在同一平底锅中加热葵花籽油。加入大蒜炒至香味逸出，再加入面粉拌匀，中火炒30秒。
5. 倒入牛奶拌匀，加入黑胡椒粉、鸡粉、牛至、碎红辣椒、白胡椒粉和粉盐，充分搅拌。
6. 中火煮1分钟。
7. 加入煮好的蛋块拌匀，再加入切达奶酪和欧芹，盖上锅盖，小火煮1分钟。
8. 将土豆、粉盐和小苏打放入沸水中，盖上锅盖，中火煮5分钟，直至约五成熟，然后沥干。
9. 平底锅中加热葵花籽油。中火将煮过的土豆炸至金黄酥脆，然后盛出备用。
10. 倒出多余的油，在锅中留1至2汤匙。加入大蒜炒至香味逸出。
11. 加入牛至、黑胡椒粉、粉盐和欧芹，中火翻炒1分钟。
12. 将土豆与香蒜奶油炒蛋一同上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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