奶油蒜香卷心菜：最好吃的卷心菜做法

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大汤锅中加入略超过一半的水，加足量盐，大火煮开。
2. 同时，去掉卷心菜外层1至2片叶子，将菜头切成4等份，去掉每块的菜梗，然后切成1厘米厚的片。在漏勺中用水冲洗菜片。
3. 水开后放入卷心菜片，煮2至3分钟，刚好变软即可。沥干后用冷水冲洗。
4. 中火加热大煎锅，倒入橄榄油。约两分钟后放入切碎的蒜，翻炒约1分钟至微微炒香。
5. 加入面粉炒2分钟。然后倒入牛奶、蔬菜高汤、牛至和百里香，搅拌4至5分钟，直到酱汁略带奶油质感。用盐和胡椒调味，放入卷心菜拌匀，转小火煨几分钟。
6. 3至4分钟后，卷心菜热透，关火，拌入磨碎的奶酪和柠檬汁，盛入大号餐盘，撒上切碎的细香葱。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪柠檬牛奶白菜马恩切戈奶酪