Cremiges Knoblauchhähnchen mit Gemüse

Von Sally's Baking Recipes · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 204 °C (400 °F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und Brokkoli sowie Butternusskürbis in einer einzigen Schicht darauf verteilen.
2. Das Gemüse mit 1 EL Olivenöl beträufeln, durchmischen, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten rösten.
3. Die restlichen 1 EL Olivenöl in einer großen 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen salzen und pfeffern und je 4 Minuten pro Seite anbraten, bis es leicht gebräunt, aber innen noch nicht durch ist. Auf einen Teller geben und locker mit Alufolie abdecken.
4. Die Butter in derselben Pfanne schmelzen. 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer, die Zwiebel, den Knoblauch, den getrockneten Petersilie und die Hühnerbrühe hinzufügen. Umrühren, dabei die braunen Röstaromen vom Pfannenboden lösen, und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren.
5. Die Sahne (Half-and-Half) mit der Speisestärke verquirlen und langsam unter Rühren in die Pfanne gießen. 1 Minute kochen lassen, dann abschmecken und nachwürzen.
6. Hähnchen und geröstetes Gemüse zurück in die Pfanne geben und in der Sauce schwenken. 5 bis 10 Minuten backen, bis das Hähnchen im Kern mindestens 74 °C (165 °F) erreicht.
7. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Reste halten sich einige Tage im Kühlschrank und lassen sich bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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