Pollo all'aglio cremoso con verdure

Name: Pollo all'aglio cremoso con verdure
Total time: 40 min
Ingredients: 2 tazze Broccoli; 2 tazze Zucca butternut, a cubetti; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 ½ lb Coscia di pollo, disossato e senza pelle; 1 cucchiaio Burro; ¼ cucchiaini Sale e pepe nero macinato, ciascuno, più altro per verdure e pollo; ¼ tazze Cipolle, tagliato a dadini; 7–8 Aglio, tritato finemente; 2 cucchiaini Prezzemolo, essiccato, tritato, per guarnire; 1 Brodo di pollo; ¾ tazze Metà panna e metà latte; 1 cucchiaio Amido di mais

Di Sally's Baking Recipes · 40 min

Ingredienti

Broccoli2 tazze
Zucca butternut · a cubetti2 tazze
Olio d'oliva2 cucchiai
Coscia di pollo · disossato e senza pelle1 ½ lb
Burro1 cucchiaio
Sale e pepe nero macinato, ciascuno · più altro per verdure e pollo¼ cucchiaini
Cipolle · tagliato a dadini¼ tazze
Aglio · tritato finemente7–8
Prezzemolo · essiccato, tritato, per guarnire2 cucchiaini
Brodo di pollo1
Metà panna e metà latte¾ tazze
Amido di mais1 cucchiaio

Preparazione

Preriscaldare il forno a 400°F (204°C). Foderare una teglia grande con carta da forno e distribuire broccoli e zucca butternut in un unico strato.
Irrorare le verdure con 1 cucchiaio di olio d'oliva, mescolare per ricoprire, salare, pepare e infornare per 20 minuti.
Scaldare il restante cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande da 12 pollici a fuoco medio. Salare e pepare il pollo, poi cuocerlo 4 minuti per lato, finché non è leggermente dorato ma non cotto all'interno. Trasferirlo su un piatto e coprire lasciando un po' di spazio con della carta stagnola.
Sciogliere il burro nella stessa padella. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale e di pepe, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo secco e il brodo di pollo. Mescolare raschiando i residui dorati e far sobbollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sbattere la panna da cucina (half-and-half) con l'amido di mais e versare lentamente nella padella mescolando. Cuocere 1 minuto, poi assaggiare e correggere di sale e pepe.
Rimettere nella padella il pollo e le verdure arrostite, mescolando per ricoprirli con il sugo. Infornare per 5-10 minuti, finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di almeno 165°F (74°C).
Guarnire con prezzemolo fresco se gradito. Gli avanzi si conservano in frigorifero per qualche giorno e si riscaldano sul fornello a fuoco medio o al microonde.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Cipolle Coscia di pollo Broccoli Metà panna e metà latte Zucca butternut

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app