Empty My Fridge
Cremiges Knoblauchhähnchen
Zutaten
- Chicken breast1
- Butter4 EL
- Shallot · gehackt2 EL
- Mushroom · in Scheiben geschnitten4 oz
- Spinach · gehackt2 Tassen
- Garlic · gehackt2 EL
- Chicken stock½ Tassen
- Cream¼ Tassen
- Salt
- Black pepper
- Potato · in Scheiben geschnitten1
- Parsley · gehackt1 EL
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust halbieren. Mehl, Salz, Pfeffer und Käse in einer Lasagneform mischen und das Hähnchen auf beiden Seiten darin wenden.
- Geklärte Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne die Schalotten leicht goldbraun braten. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben.
- Den Spinat hinzufügen und ein paar Minuten garen. Den Knoblauch hinzufügen und, sobald er duftet, die Hühnerbrühe angießen und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geklärte Butter in einer Pfanne zum Braten erhitzen. Die Kartoffelscheiben mit Salz und Pfeffer würzen, in die heiße Butter geben, abdecken und bei niedriger Hitze goldbraun und durchgegart braten, auf beiden Seiten.
- Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.
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