Empty My Fridge
Frango cremoso ao alho
Ingredientes
- Chicken breast1
- Butter4 colheres de sopa
- Shallot · picado2 colheres de sopa
- Mushroom · fatiado4 oz
- Spinach · picado2 xícaras
- Garlic · picado2 colheres de sopa
- Chicken stock½ xícara
- Creme de leite¼ xícara
- Salt
- Black pepper
- Potato · fatiado1
- Parsley · picado1 colher de sopa
Modo de preparo
- Corte o peito de frango ao meio. Misture farinha, sal, pimenta e queijo em uma forma de lasanha e passe o frango dos dois lados.
- Aqueça manteiga clarificada em uma frigideira e cozinhe o frango até dourar dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, cozinhe os chalotas até dourarem levemente. Adicione os cogumelos e refogue até que soltem a água.
- Adicione o espinafre e cozinhe por alguns minutos. Acrescente o alho e, assim que perfumar, despeje o caldo de frango e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça manteiga clarificada em uma frigideira para refogar. Tempere as fatias de batata com sal e pimenta, adicione-as à manteiga quente, tampe e cozinhe em fogo baixo até dourarem dos dois lados e ficarem bem cozidas.
- Polvilhe com salsinha antes de servir.
Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.