Fettuccine al pollo cremoso all'aglio

Name: Fettuccine al pollo cremoso all'aglio
Total time: 50 min
Ingredients: 1 cucchiaino Paprika in polvere; 1 ¼ cucchiaini Condimento italiano; q.b. Sale; q.b. Pepe nero in polvere ½ cucchiaino oppure; 1 cucchiaino Aglio in polvere; 2 cucchiaini Amido di mais; 1 cucchiaio Limone; 1 cucchiaino + 2–3 cucchiai + 2–3 cucchiai Olio vegetale; 350 g Pollo; 1 tazza Panna; 2 tazze Doodh; 50 g Makhan; Aglio tritato 1 cucchiaio e ½; ¼ tazze Cipolla tritata; 1 cucchiaino Peperoncino rosso schiacciato; q.b. Pepe nero schiacciato ½ cucchiaino oppure; 1 cucchiaio Prezzemolo, tritato; 1 Chicken stock; 80 g Formaggio cheddar, grattugiato; 250 g Pasta fettuccine; Aglio fritto

Di Food Fusion · 50 min

Ingredienti

Paprika in polvere1 cucchiaino
Condimento italiano1 ¼ cucchiaini
Saleq.b.
Pepe nero in polvere ½ cucchiaino oppureq.b.
Aglio in polvere1 cucchiaino
Amido di mais2 cucchiaini
Limone1 cucchiaio
Olio vegetale1 cucchiaino + 2–3 cucchiai + 2–3 cucchiai
Pollo350 g
Panna1 tazza
Doodh2 tazze
Makhan50 g
Aglio tritato 1 cucchiaio e ½
Cipolla tritata¼ tazze
Peperoncino rosso schiacciato1 cucchiaino
Pepe nero schiacciato ½ cucchiaino oppureq.b.
Prezzemolo · tritato1 cucchiaio
Chicken stock1
Formaggio cheddar · grattugiato80 g
Pasta fettuccine250 g
Aglio fritto

Preparazione

In una ciotola, mescolare paprika, condimento italiano, sale rosa dell'Himalaya, pepe nero, aglio in polvere, amido di mais, succo di limone e 1 cucchiaino di olio. Spalmare la marinata sul filetto di pollo, coprire e far marinare per 15-20 minuti.
Scaldare l'olio in una padella. Cuocere il pollo a fuoco medio per 4-5 minuti per lato.
Togliere e tagliare a fettine. Mettere da parte.
In una caraffa, sbattere insieme la panna e il latte, poi mettere da parte.
In un wok, scaldare il burro e l'olio. Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti, finché non profuma.
Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti, finché diventa trasparente.
Aggiungere il peperoncino rosso, il condimento italiano, il pepe nero schiacciato, il sale rosa, il prezzemolo e il dado di pollo. Mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti.
Aggiungere il cheddar, le fettuccine lessate e il prezzemolo. Amalgamare delicatamente e cuocere a fuoco medio per 1 minuto.
Impiattare la pasta, guarnire con il pollo a fettine, il prezzemolo e l'aglio fritto, e versare sopra la salsa cremosa all'aglio.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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