奶油蒜香鸡肉宽面条食谱
食材
- 红椒粉1 茶匙
- 意大利調料1 ¼ 茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉 ½ 茶匙或适量
- 大蒜粉1 茶匙
- 玉米淀粉2 茶匙
- 柠檬1 汤匙
- 植物油1 茶匙 + 2–3 汤匙 + 2–3 汤匙
- 鸡肉350 克
- 奶油1 杯
- 牛奶(doodh)2 杯
- 黄油(makhan)50 克
- 切碎的蒜 1½ 大勺
- 切碎的洋葱¼ 杯
- 压碎的红辣椒1 茶匙
- 压碎的黑胡椒 ½ 茶匙或适量
- 欧芹 · 切碎1 汤匙
- Chicken stock1
- 切达奶酪 · 切丝80 克
- 意大利宽面条250 克
- 炸蒜
步骤
- 在碗中混合红椒粉、意大利混合香料、喜马拉雅粉盐、黑胡椒粉、蒜粉、玉米淀粉、柠檬汁和1茶匙食用油。将腌料抹在鸡腿肉上,盖好腌制15至20分钟。
- 平底锅中加热食用油,中火将鸡肉每面煎4至5分钟。
- 取出切片,备用。
- 在量杯中将奶油和牛奶搅拌均匀,备用。
- 在炒锅中加热黄油和食用油。加入大蒜,中火炒1至2分钟,直到香味散出。
- 加入洋葱,中火炒3至4分钟,直到变透明。
- 加入红辣椒碎、意大利混合香料、压碎的黑胡椒、粉盐、欧芹和鸡精块。充分拌匀,中火煮4至5分钟。
- 加入切达奶酪、煮好的宽面和欧芹,轻轻翻拌,中火煮1分钟。
- 将意面装盘,铺上切片鸡肉、欧芹和炸蒜,再淋上奶油蒜汁。
根据 Food Fusion 的视频整理,细节请看视频。
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