Pollo e riso cremosi all'aglio | Ricetta veloce e facile in 30 minuti

Di Spain on a Fork · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Per il riso: scalda l'olio d'oliva e l'aglio tritato in un pentolino a fuoco medio, mescolando per 1–2 minuti finché non diventa profumato. Aggiungi l'acqua e il sale, poi alza a fuoco alto.
2. Quando bolle, aggiungi il riso e mescola. Copri, abbassa a fuoco basso e cuoci per 18 minuti, finché il riso non è cotto. Togli dal fuoco.
3. Cospargi il riso con l'erba cipollina tritata e sgranalo delicatamente con una forchetta.
4. Per il pollo: scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio.
5. Asciuga i petti di pollo con carta da cucina, tagliali a pezzi da 5 cm e condiscili con sale e pepe.
6. Friggi il pollo in un solo strato per 5–6 minuti per lato, finché non raggiunge una temperatura interna di 74 °C (165 °F). Toglilo e mettilo da parte.
7. Nella stessa padella a fuoco medio, cuoci la cipolla e l'aglio per 2–3 minuti, mescolando. Unisci la farina e mescola per 2 minuti, poi aggiungi l'origano e il peperoncino rosso sbriciolato.
8. Aggiungi il brodo vegetale e il latte e mescola delicatamente per 3–4 minuti, finché la salsa non diventa leggermente cremosa.
9. Condisci la salsa con sale e pepe. Rimetti il pollo in un solo strato e giralo per ricoprirlo. Abbassa a fuoco basso e cuoci per 2–3 minuti, finché non è ben caldo.
10. Fuori dal fuoco, incorpora il formaggio grattugiato e il succo di limone. Servi il pollo accanto al riso, guarnito con erba cipollina.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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