奶油蒜香鹰嘴豆配米饭 | 营养丰富，简单易做

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 把大米放入细网筛中冲洗，直到流下的水变清，约1到2分钟，然后放入汤锅，加入水和海盐，大火煮沸。
2. 水开后轻轻搅拌，盖上锅盖，转小火。
3. 用中火在大号平底锅中加热橄榄油。
4. 将洋葱切碎，大蒜粗略切块。
5. 把洋葱和大蒜放入热锅中不停翻炒，直到洋葱变透明，约3到4分钟。
6. 加入面粉翻炒1到2分钟，再加入红椒粉和孜然快速拌匀。
7. 倒入牛奶和高汤，继续轻轻搅拌。
8. 奶汁酱稍微变稠后（约3到4分钟），加入沥干冲洗的鹰嘴豆、柠檬汁、海盐和黑胡椒，拌匀后转小火。
9. 米饭煮15到18分钟至熟透后离火，盖着焖几分钟，再用叉子把米饭松散开。
10. 在浅碗中盛入一些米饭，旁边放上鹰嘴豆，撒上新鲜欧芹装饰即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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