奶油大蒜香草蘑菇意面

作者：Pinch of Yum · 35 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明煮意大利面。沥干后拌入少许油，防止粘连。放在一旁备用。
2. 用中高火融化2汤匙黄油。放入一瓣大蒜，炒约1分钟至香味散出。加入蘑菇，炒5至10分钟，直到表面金黄变软。盛出备用。
3. 用中高火在同一锅中融化剩余的2汤匙黄油。放入剩下的大蒜，炒约1分钟至香味散出。
4. 放入面粉和普罗旺斯香草，翻炒约1分钟，去除面粉的生味。
5. 慢慢加入牛奶，同时不停搅拌。小火煨至酱汁变稠，然后加盐和胡椒调味。
6. 把酱汁、意大利面和蘑菇拌匀。如果酱汁太稠，根据需要加入橄榄油和水。出锅前撒入欧芹碎。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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