超浓郁蒜香虾仁意面 | 20分钟超好吃食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 将大汤锅加水至略超过一半，充分加盐，大火烧开。
2. 中火加热大平底锅，倒入橄榄油。
3. 用厨房纸吸干虾仁水分，加盐、黑胡椒调味，撒上烟熏辣椒粉。将虾仁单层放入热锅，每面煎约1分钟，刚好熟透即可。盛出后用锡纸盖好。
4. 在同一个锅中保持同样火力，放入切碎的青葱和大蒜，不停搅拌约3分钟，至青葱微微透明。加入面粉炒1到2分钟，再倒入牛奶和蔬菜高汤，不停搅拌3到4分钟，直至酱汁微微浓稠。
5. 加入曼彻格奶酪碎、牛至和柠檬汁，用盐和黑胡椒调味，然后转小火慢炖。
6. 水烧开后放入意大利宽面，每2到3分钟搅拌一次。煮至弹牙后，用夹子将面条直接从锅中移入正在微滚的酱汁锅中。放回虾仁，翻拌均匀，关火。
7. 分装到餐盘中，撒上切碎的欧芹，立即上桌。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪柠檬牛奶虾小葱马恩切戈奶酪塔利亚特莱