Empty My Fridge
Ceci cremosi con aglio e spinaci | Ricetta veloce e facile in una sola pentola
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio8 spicchi
- Farina2 cucchiai
- Paprika · affumicato1 cucchiaino
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Latte1 tazza
- Brodo vegetale1 tazza
- Ceci2 lattine
- Spinaci · tritato
- Formaggio Manchego · grattugiato2 cucchiai
- Limone2 cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Tritate finemente la cipolla e tagliate grossolanamente l'aglio. Aggiungeteli alla padella calda e mescolate continuamente finché la cipolla non diventa leggermente traslucida, circa 3 minuti.
- Aggiungete la farina e mescolate per 2 minuti. Unite la paprika e l'origano e mescolate velocemente.
- Versate il latte e il brodo vegetale e mescolate per qualche minuto, finché la salsa non si addensa leggermente, circa 5 minuti.
- Aggiungete i ceci scolati e sciacquati, salate, pepate, mescolate, poi abbassate a fuoco medio-basso e fate sobbollire per 10 minuti.
- Unite gli spinaci tritati e mescolate delicatamente finché non appassiscono leggermente, poi aggiungete il Manchego grattugiato e il succo di limone. Mescolate un'ultima volta e togliete dal fuoco.
- Versate in piatti fondi e servite subito.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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