Empty My Fridge
Pasta cremosa con ajo y tomates secos
Ingredientes
- Pasta8 oz
- Garlic · picado fino2 dientes
- Sun dried tomato · en rodajas finas y picado¼ tazas
- White wine
- Heavy cream⅔–¾ tazas
- Spinach · picado1 taza
- Salt
- Black pepper
- Chive · picado1 manojo
- Parmesan cheese
Preparación
- Cuece la pasta según las instrucciones del paquete.
- Calienta una sartén a fuego medio. Con un poco del aceite de los tomates secos, saltea el ajo y los tomates secos hasta que estén blandos y aromáticos, de 2 a 3 minutos.
- Añade el vino y deja que hierva a fuego lento hasta que se reduzca.
- Añade la nata y las espinacas y lleva a ebullición suave. Sazona con sal y pimienta.
- Incorpora la pasta cocida, añadiendo agua de cocción reservada según sea necesario para cubrir la pasta.
- Termina con cebollino o perejil y parmesano.
Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.
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