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奶香蒜味晒干番茄意面
食材
- 意大利面8 盎司
- 大蒜 · 切末2 瓣
- 阳干的番茄 · 切片后切碎¼ 杯
- 白葡萄酒
- Heavy cream⅔–¾ 杯
- 菠菜 · 切碎1 杯
- 盐
- 黑胡椒
- 细香葱 · 切碎1 把
- 帕尔马干酪
步骤
- 按包装说明煮熟意面。
- 用中火加热平底锅。用少量晒干番茄的油，将蒜末和晒干番茄炒至变软、散发香气，约2至3分钟。
- 加入白葡萄酒，煮至收汁。
- 加入奶油和菠菜，煮至微沸。用盐和胡椒调味。
- 加入煮好的意面，如有需要，加入预留的面汤，使面条裹上酱汁。
- 撒上细香葱或欧芹，再撒上帕尔马干酪即可。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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