Pâtes au thon et à l'ail crémeux | Pleines de bienfaits et faciles à préparer

Par Spain on a Fork · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Remplir une grande casserole d'un peu plus de la moitié d'eau, saler généreusement avec du sel de mer et porter à feu vif.
2. Égoutter les boîtes de thon dans une passoire fine posée sur un saladier, puis émietter délicatement le thon.
3. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y verser 3 c. à soupe (45 ml) de l'huile de conservation du thon mise de côté.
4. Émincer finement l'oignon et couper grossièrement l'ail pendant que l'huile chauffe.
5. Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et remuer sans cesse. Au bout de 3 à 4 minutes, quand l'oignon est translucide, ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes.
6. Ajouter le paprika et l'origan, mélanger rapidement, puis verser le lait et le bouillon de légumes et mélanger délicatement pendant quelques minutes.
7. Quand la sauce a légèrement épaissi, environ 3 à 4 minutes, ajouter le jus de citron et assaisonner de sel de mer et de poivre noir. Incorporer le thon égoutté, puis baisser le feu.
8. Quand l'eau bout, ajouter les penne et remuer toutes les 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
9. Avec une grande écumoire, transférer les pâtes directement de la casserole dans la poêle contenant la sauce, puis retirer du feu.
10. Mélanger les pâtes à la sauce, puis garnir de Manchego râpé et de persil avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonFromageCitronLaitFromage ManchegoPenne