Cremige Rote-Bete-Crostini mit Knoblauch

Von Tatyana's Everyday Food · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 425 °F vorheizen. Die Rote Bete waschen, jede einzeln in Alufolie mit Öl, Salz und Pfeffer einwickeln und 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis sie mit einer Gabel weich sind. Vor dem Anfassen abkühlen lassen.
2. Die abgekühlte Rote Bete mit einem kleinen Messer schälen und in einer großen Schüssel grob reiben.
3. Den Knoblauch hineinpressen oder fein reiben, dann Mayonnaise, gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut vermengen.
4. Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Unter dem Grill bei starker Hitze toasten.
5. Auf jede getoastete Scheibe einen großzügigen Löffel der Rote-Bete-Creme streichen. Nach Belieben mit etwas Dill und zerbröseltem Ziegenkäse garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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