Crostini cremeux à la betterave et à l'ail

Par Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425°F. Lavez les betteraves, enveloppez chacune dans du papier d'aluminium avec de l'huile, du sel et du poivre, puis faites cuire 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement. Laissez refroidir avant de manipuler.
2. Pelez les betteraves refroidies avec un petit couteau et râpez-les grossièrement dans un grand saladier.
3. Râpez ou pressez l'ail dans les betteraves, puis ajoutez la mayonnaise, l'aneth haché, et le sel et le poivre selon le goût. Mélangez bien.
4. Coupez la baguette en diagonale et disposez les tranches sur une plaque de four. Faites-les griller sous le gril à feu vif.
5. Étalez une bonne cuillerée de préparation aux betteraves sur chaque tranche grillée. Ajoutez de l'aneth et du fromage de chèvre émietté si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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