Crostini cremosi alla barbabietola e all'aglio

Di Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 425°F. Lavate le barbabietole, avvolgetele singolarmente nella carta di alluminio con olio, sale e pepe, quindi infornate per 45 minuti-1 ora, finché una forchetta vi entra facilmente. Lasciate raffreddare prima di maneggiarle.
2. Sbucciate le barbabietole fredde con un coltellino e grattugiatele grossolanamente in una ciotola capiente.
3. Grattugiate o schiacciate l'aglio nelle barbabietole, poi aggiungete la maionese, l'aneto tritato, sale e pepe a piacere. Mescolate bene.
4. Tagliate la baguette in diagonale e disponete le fette su una teglia. Tostatele sotto il grill a fuoco alto.
5. Spalmate una generosa cucchiaiata di crema di barbabietola su ogni fetta tostata. Guarnite con altro aneto e formaggio di capra sbriciolato, se volete.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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